立秋已過，天氣涼快了，是種菌類的好時節， 通常人們說的種植菌種的旺季；這時候農村有大量的玉米芯和農作物桔桿，這些都是栽培平菇的好原科，和時利食用菌合作社業務范圍：定做、加工、銷售各種食用菌菌種，食用菌養殖、鮮菇配送、代購代銷(靈芝、平菇、木耳、靈芝盆景)，組織采購生產資料(廠家直接銷棉皮及各種菌需物資)，訂做、制作各種食用菌菌種(母種、原種、生產種)，對外加工菌袋、來料加工、技術交流、培訓、信息咨詢，自成立合作社以來，成員已發展到十幾名，出資100多萬元，大棚養殖面積已達2萬多平方，年投料總量200萬斤，年銷售額300多萬元，利潤達100多萬元，而創出這豐厚利潤的是我們各村的剩余勞動力和閑散人員，在這種背景下，今年又帶動起一批新養殖戶，他們有下崗職工，也有打工返鄉的，而且已輻射到周邊幾個鄉鎮，其中有化馬灣、良莊、北集坡、道朗，都有和時利的生產基地和合作伙伴。種植菌種找對方法了是很簡單，能種出好的菌種來是需要平日的種植經驗積累。

首先1、從選擇材料開始：選擇當年無霉變的玉米芯，在太陽下暴曬三天，然后粉碎至玉米粒大小。堆悶在水泥地上，每千斤玉米芯加水兩千斤左右。然后翻一遍。少停片刻，加入麩皮五十斤。生石灰三十斤，復合肥十斤，克霉靈2包。將上述原料分別撒入玉米芯中，克霉靈用100斤水稀釋，灑入料內。將幾種原料與玉米芯摻勻堆悶成高1米，寬1米2，長度不限的饅頭型。用塑料布蓋嚴，待溫度達到60度以上時翻堆一次，翻時應兩邊上下往里翻，里面往外翻，讓其充分吸收，每兩天翻堆一次，共翻3一4次。待外面0一20厘米處出現白色放線菌時即吸收完畢。

2、翻料

    裝袋，裝袋之前要到菌種廠購買原種和栽培種袋，一般每千斤干料要購買原種40斤和18x35的栽培種袋1000個。裝時先扎好袋子一頭，裝滿后兩頭接種。袋子要裝實，接好種的袋子應放在陰涼干燥的房間里，二層或三層擺放，趟與趟上間應間隔一米上下，房間應通風。

3、裝袋

  發菌。發菌的溫度是20一25度。一般裝袋接種后2一3天菌絲開始萌發。當菌絲發至過肩時袋內貯存的空氣己用盡，改錐從上至下刺幾個孔，增加通氣性。注意不要刺過菌絲。在發菌期間遇有雜菌袋應即時撿出，還應注意袋內溫度不能超過30度，如果溫度過高應加大通風量，并疏散菌袋。

4、發菌

    及時裝袋。菌袋經過25一30天就可發滿，在發滿之前8一10天時就應堆悶生產料。要做到栽培種長滿，生產料吸收完畢，即時裝袋。栽培種存放過長容易出菇，袋口易產生綠霉菌，影響平菇產量和成功率。

山東泰安和時利食用菌合作社 

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